Rib Eye Ahumado

Con salsa de rábano picante, salsa de cacahuate, chile de árbol y pico de gallo.

Brisket Ahumado

Con salsa de rábano picante, salsa de cacahuate, chile de árbol y pico de gallo

Pulpo ahumado

Sazonado con ajo, perejil y paprika, acompañado de aguacate y alioli de chile de agua tatemado.

Lenguado a la plancha

Sazonado con ajo y mantequilla, acompañado de aguacate y alioli de chile tatemado, perejil y ensalada de col.

Pork Belly

Sazonado con BBQ de la casa y acompañado con cebolla morada encurtida y chile habanero.

Sirloin

Pan brioche + carne de res molida + mayonesa rosa + lechuga +jitomate +cebolla caramelizada+queso Monterrey, acompañado de papas fritas y ketchup de la casa

Cordero

Pan brioche + carne de cordero molida + mayonesa rosa + lechuga +jitomate +cebolla caramelizada+queso Monterrey, acompañado de papas fritas y ketchup de la casa

Veggie

Pan brioche + carne hecha a base de leguminosas y champiñones + lechuga + jitomate + calabaza y zanahoria rallada + aguacate, acompañado con papas fritas y ketchup de la casa.

Brisket

Pan brioche + mayonesa rosa + pecho de res ahumado + BBQ de la casa + queso Monterrey, acompañado de ensalada de col y papas fritas y ketchup de la casa.

Pulled Pork

Pan brioche + mayonesa rosa + pierna de cerdo ahumada + BBQ de la casa + queso Monterrey, acompañado de ensalada de col y papas fritas y ketchup de la casa.

Salmon

Pan brioche + salmón sazonado con eneldo + salsa tártara +lechuga + jitomate, acompañado acompañado de papas fritas y ketchup de la casa

Grilled Cheese Sandwich

Pan de caja+ mayonesa rosa + pecho de res ahumado + BBQ de la casa + queso Monterrey, acompañado de ensalada de col, papas fritas y ketchup de la casa.

Sandwich de Pastrami

Pan rústico+ pastrami hecho en casa +mostaza Dijon + queso Gruyere + pepinillo, ensalada de col agria, acompañado con papas fritas y ketchup de la casa.

Shepherd's pie

Carne molida de cordero con zanaho r ia y chícharos, sazonada con vino tinto y romero. Acompañado con puré de papa y queso de oveja.

Costillas de cerdo ahumadas

Bañadas con BBQ de la casa, acompañado de pan de elote con jalapeño y ensalada de col.

Confit de panceta de cerdo

Acompañado con puré de papa, zanahoria y ejotes salteados con mantequilla y bañado en reducción de naranja.

Pechuga de pollo rostizada

Sazonado con paprika y romero, acompañado con Puré de papa, zanahoria y ejotes salteados con mantequilla y bañado en reducción de naranja.

Chuleta de cerdo rostizada

Sazonado con paprika y romero, acompañado con Puré de papa, zanahoria y ejotes salteados con mantequilla y bañado en reducción de naranja.

Salmon a la plancha

Acompañado con puré de papa, zanahoria y ejotes salteados con mantequilla y bañado en reducción de naranja.

Tarta de chocolate, 80% cacao y avellanas, endulzado con fruto del monje. Sin azucar y gluten

Crumble de manzana con helado de cardamomo

New York Cheesecake con salsa de moras

Helados - Chocolate, Vainilla, Cardamomo, Jamaica conTequila

Hibi Sour - Tequila, campari, oleo sacarum de jamaica con especias y aquafaba. Sal de jama ica.

Polen - Mezcal, vermouth, infusión té de limón y miel de abeja.

Green Gobbling - Ginebra, concentrado de pepino con albahaca, limón eureka

Pork Blvd - Whisky bourbon en fat wash de tocino, campari, dolin vermouth.

Margarita Clasica

Margaritas - JAMAICA / PEPINO CON ALBAHACA / JENGIBRE

MARGARITA DE LA CASA: CON APEROL

Gin Tonic - CITRICOS / FRUTOS ROJOS / ROMERO

Carajillo

Aperol Spritz

Sangria

Mojito

Martini

Vodka Tonic

Mezcalina

Cuba Libre

Bloody Mary

Pork Belly Sweet Stout Beer

Pork Belly Lager Beer

Vino: Merlot, Malbec, Carmenere, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Limonada

Limonada con jengibre

Limonada Rosa

Naranjada

Arnold Palmer

Te Helado

Agua de jamaica con especias

Agua de pepino con albahaca

Refrescos

Cafe Expreso

Latte o Cappuchino

Matcha Latte

Leche Dorada

Chai Latte

Malteadas - Cardamomo / Vainilla / Chocolate