Menu - Pork Belly Restaurante | San Miguel de Allende

Entradas

Guacamole

$99

Guacamole conPork Belly

$190

Camote ahumado con perejil y ajo

$90

Espinacas con crema y ajo

$90

Macarrones con queso

$110

Tuetanos al horno con mantequilla de perejil y ajo, con pan rustico.

$230

Coliflor ahumada con aioli de chile de agua tatemado y aderezo de cilantro, limon y mantequilla de perejil y ajo.

$120

Ensalada verde con espinaca, ejotes, calabaza, zanahoria, jitomate cherry, ajonjoli y aguacate.

$60

Papas fritas

$80

Camotes fritos

$100

Tacos

Rib Eye Ahumado

Con salsa de rábano picante, salsa de cacahuate, chile de árbol y pico de gallo.

$180

Brisket Ahumado

Con salsa de rábano picante, salsa de cacahuate, chile de árbol y pico de gallo

$210

Pulpo ahumado

Sazonado con ajo, perejil y paprika, acompañado de aguacate y alioli de chile de agua tatemado.

$210

Lenguado a la plancha

Sazonado con ajo y mantequilla, acompañado de aguacate y alioli de chile tatemado, perejil y ensalada de col.

$200

Pork Belly

Sazonado con BBQ de la casa y acompañado con cebolla morada encurtida y chile habanero.

$180

Hamburguesas

Sirloin

Pan brioche + carne de res molida + mayonesa rosa + lechuga +jitomate +cebolla caramelizada+queso Monterrey, acompañado de papas fritas y ketchup de la casa

$210

Cordero

Pan brioche + carne de cordero molida + mayonesa rosa + lechuga +jitomate +cebolla caramelizada+queso Monterrey, acompañado de papas fritas y ketchup de la casa

$230

Veggie

Pan brioche + carne hecha a base de leguminosas y champiñones + lechuga + jitomate + calabaza y zanahoria rallada + aguacate, acompañado con papas fritas y ketchup de la casa.

$230

Brisket

Pan brioche + mayonesa rosa + pecho de res ahumado + BBQ de la casa + queso Monterrey, acompañado de ensalada de col y papas fritas y ketchup de la casa.

$230

Pulled Pork

Pan brioche + mayonesa rosa + pierna de cerdo ahumada + BBQ de la casa + queso Monterrey, acompañado de ensalada de col y papas fritas y ketchup de la casa.

$200

Salmon

Pan brioche + salmón sazonado con eneldo + salsa tártara +lechuga + jitomate, acompañado acompañado de papas fritas y ketchup de la casa

$240

Grilled Cheese Sandwich

Pan de caja+ mayonesa rosa + pecho de res ahumado + BBQ de la casa + queso Monterrey, acompañado de ensalada de col, papas fritas y ketchup de la casa.

$250

Sandwich de Pastrami

Pan rústico+ pastrami hecho en casa +mostaza Dijon + queso Gruyere + pepinillo, ensalada de col agria, acompañado con papas fritas y ketchup de la casa.

$250

Platos Fuertes

Shepherd's pie

Carne molida de cordero con zanaho r ia y chícharos, sazonada con vino tinto y romero. Acompañado con puré de papa y queso de oveja.

$340

Costillas de cerdo ahumadas

Bañadas con BBQ de la casa, acompañado de pan de elote con jalapeño y ensalada de col.

$380

Confit de panceta de cerdo

Acompañado con puré de papa, zanahoria y ejotes salteados con mantequilla y bañado en reducción de naranja.

$280

Pechuga de pollo rostizada

Sazonado con paprika y romero, acompañado con Puré de papa, zanahoria y ejotes salteados con mantequilla y bañado en reducción de naranja.

$230

Chuleta de cerdo rostizada

Sazonado con paprika y romero, acompañado con Puré de papa, zanahoria y ejotes salteados con mantequilla y bañado en reducción de naranja.

$280

Salmon a la plancha

Acompañado con puré de papa, zanahoria y ejotes salteados con mantequilla y bañado en reducción de naranja.

$320

Pizzas

Pizza Margarita

Salsa casera, albahaca, mozzarella, confit de tomate cherry, queso parmesano, salsa de ajo, arugula

$200

Pizza Pork Belly

Salsa casera, albahaca, mozzarella, confit de tomate cherry, queso parmesano, salsa de ajo, arugula, pork belly

$300

Pizza Brisket

Salsa casera, albahaca, mozzarella, confit de tomate cherry, queso parmesano, salsa de ajo, arugula, brisket

$300

Pizza Short Rib

Salsa casera, albahaca, mozzarella, confit de tomate cherry, queso parmesano, salsa de ajo, arugula, short rib

$300

Pizza Pulled Pork

Salsa casera, albahaca, mozzarella, confit de tomate cherry, queso parmesano, salsa de ajo, arugula, pulled pork

$300

Postres

Tarta de chocolate, 80% cacao y avellanas, endulzado con fruto del monje. Sin azucar y gluten

$170

Crumble de manzana con helado de cardamomo

$150

New York Cheesecake con salsa de moras

$120

Helados - Chocolate, Vainilla, Cardamomo, Jamaica conTequila

$60

Bebidas con alcohol

Honey Bee Mine - Jack Daniel's Honey, Mezcal 400 Conejos, Limon, Miel

$250

Margarita Lavender - Tequila infusionada, licor de violeta, jarabe de lavanda, jugo de limon

$250

Hibi Sour - Tequila, campari, oleo sacarum de jamaica con especias y aquafaba. Sal de jama ica.

$180

Polen - Mezcal, vermouth, infusión té de limón y miel de abeja.

$180

Green Gobbling - Ginebra, concentrado de pepino con albahaca, limón eureka

$180

Pork Blvd - Whisky bourbon en fat wash de tocino, campari, dolin vermouth.

$210

Margarita Clasica

$150

Margaritas - JAMAICA / PEPINO CON ALBAHACA / JENGIBRE

$160

MARGARITA DE LA CASA: CON APEROL

$160

Gin Tonic - CITRICOS / FRUTOS ROJOS / ROMERO

$180

Carajillo

$160

Aperol Spritz

$160

Sangria

$150

Mojito

$150

Martini

$180

Vodka Tonic

$170

Mezcalina

$150

Cuba Libre

$150

Bloody Mary

$170

Pork Belly Sweet Stout Beer

$110

Pork Belly Lager Beer

$110

Vino: Merlot, Malbec, Carmenere, Chardonnay, Sauvignon Blanc

$120

Bebidas sin alcohol

Limonada

$50

Limonada con jengibre

$60

Limonada Rosa

$60

Naranjada

$55

Arnold Palmer

$70

Te Helado

$60

Agua de jamaica con especias

$55

Agua de pepino con albahaca

$55

Refrescos

$40

Cafe Expreso

$50

Latte o Cappuchino

$60

Matcha Latte

$65

Leche Dorada

$65

Chai Latte

$65

Malteadas - Cardamomo / Vainilla / Chocolate

$120